Cucina italiana - mille ricette
INGREDIENTI 10 fette di palombo 1 dl di olio 700 g di polpa di pomodoro Aglio, sale, pepe PREPARAZIONE Infarinate leggermente le fette di palombo, aggiustatele con sale e pepe, fatele dorare in un tegame con un po' d'olio e mettetele da parte. Versate l'olio rimasto in un tegame e fate imbiondire l'aglio e la cipolla. Versate nel tegame...
600 g di branzino 100 g di sedano tagliato sottile e messo in ghiaccio 1 bicchiere di moscato 2 mestoli di brodo vegetale 1 cipollotto 150 g di prosciutto di Parma tagliato a julienne Menta fresca ,cerfoglio, erba cipollina . Preparazione, Scaldare bene la padella, aggiungere un filo di olio e adagiarvi il branzino dalla parte della pelle,...
Ingredienti per 4 persone: 400g di Filetti di Baccalà Pescanova polenta farina bianca 1/2 cipolla origano 1 spicchio d'aglio 3 bicchieri di prosecco 3 patate di medie dimensioni 2 bicchieri di latte 200 ml di panna 50 g di tartufo nero peperoncino ,olio extravergine di oliva Preparazione Scongelate i Filetti di baccalà e tagliateli a fettine. Fate stufare in...
Ingredienti 400 gr di pomodorini ciliegino 50 gr di mollica di pane 5-6 foglioline di basilico 50 ml di vino bianco 80 ml di brodo vegetale 1 spicchio di aglio 800 gr di seppie olio di oliva extravergine q.b. pepe q.b. sale q.b. Preparazione Lavate e tagliate a pezzetti non troppo piccoli i pomodori ciliegino, conservateli per un secondo...
Ingredienti 4 seppie grandi 4 cucchiai olio extravergine d’oliva 4 cucchiai di pangrattato 800 gr di patate sale q.b. 2 spicchi di aglio 20 gr di prezzemolo pepe q.b. Preparazione Prima di iniziare a preparare il piatto iniziate a pulire le seppie, eliminando gli occhi, l’osso e le interiora. Privatele della pelle e lavatele per bene sotto l’acqua...
Decorazione antipasti
Fantasie in cucina, decorazioni antipasti per natale
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L’unità di misura è un bicchiere, Ciambellone alto
Biscotti con muesli e lo yogurt
Zuppa di zucchine e ceci all'orientale
