Torta di mele con avena e mirtili
INGREDIENTI
1,2 kg di mele sbucciate e affettate 125g di mirtilli freschi
60g di zucchero semolato
125ml di acqua
130g di farina
130g di avena
80g di zucchero
70g di olio di oliva
Periscaldare il forno a 180°C. Aggiungere le fette di mele in un tegame grande con zucchero e acqua e cuocere per 8-10 min. Aggiungere i lamponi e mettere da parte. Aggiungere l'avena, la farina e lo zucchero in una ciotola, aggiungendo l'olio fino a ottenere un composto omogeneo. Posizionare il composto di mele in una teglia e spargere la guarnizione sulla frutta in modo uniforme. Cuocere in forno per 25-30 min, o fino a quando la guarnizione non diventa dorata e croccante.
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