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Come si fanno le farfalle con la salsa di salmone

lunedì, aprile 20, 2015     Quilling art     0 Comments

Come si fanno le farfalle con la salsa di salmone

Ingredienti400 g farfalle100 g Salmone affumicato 250 ml Panna 50 g Burro 1/2 bicchiere Whisky 2 Scalogni Sale q.b. PepePreparazioneAffettate gli scalogni sottilissimi e fateli appassire dolcemente nel burro, quindi unite il whisky, la panna, il sale e il pepe.Lasciate addensare leggermente il sugo, quindi aggiungete il salmone tritato e ponete in cottura per pochi minuti.Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua...
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Pizzocheri

martedì, gennaio 27, 2015     Quilling art     0 Comments

Pizzocheri

300 g farina grano saraceno 150 g di farina 00 Acqua, sale Miscelate le due farine sulla spianatoia, quindi aggiungete acqua quanto basta e un pizzico di sale . Impastate bene con le mani fino a ottenere un impasto consistente ed elastico. Con il mattarello tiraye una sfoglia dello spessore di circa 1,5 mm, che taglierete a fettucce della...
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Pasta brisee per torte salate

giovedì, novembre 20, 2014     Quilling art     0 Comments

Pasta brisee per torte salate

500 g farina 250 g di burro 2 cucchiai d'acqua fredda di frigo, sale. Tagliate il buro a tronchetti e lasciatelo a temperatura ambiente per pochi minuti. Setacciate la farina mescolando con una presa di sale e disponetela a fontana sulla spianatoia. Ricavate un incavo centrale e al suo interno mette il  burro,  impastate con la punta delle dita...
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