Girella con cocco e Nutella senza uova
INGREDIENTI:
150 gr di yogurt naturale
130 gr di burro
120 gr di zucchero
250 gr di farina
30 gr di fecola
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
2 cucchiai colmi di cacao amaro Nutella qb
cocco qb
PREPARAZIONE:
In un recipiente mischiate la farina con la fecola,il cacao e lo zucchero, unite lo yogurt e il burro ammorbidito,lavorate un pò e unite il lievito e il sale. Impastate fino ad ottenere un’impasto compatto e abbastanza liscio;avvolgetelo nella pellicola e ponete in frigo per circa un’ora. Riprendete l’impasto,stendetelo in un rettangolo di circa 5 mm e spalmatelo di nutella e cospargete il cocco. Arrotolate il tutto creando un rotolo . Avvolgete con la pellicola e ponete in frigo per 15 minuti,dopodichè riprendetelo e tagliate delle rondelle di uno spessore di 2 cm. Infornate le girelle nutella e cocco a 170° per circa 15 minuti a media altezza in una teglia rivestita di carta forno. Aspettate che stiepidiscano prima di spostarle dalla teglia e a piacere spolverizzate con della farina di cocco quando sono tiepide.
