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Smoothie rivitalizzante cremoso

Ingredienti

10 foglioline di menta fresca
200ml acqua di cocco (di buona qualità)
Mezzo avocado maturo
Uno spicchio di limone o lime
Il succo di una mela
Una manciata di foglie di cavolo riccio
30ml di aloe vera
Un pizzico di pepe di cayenne
3 cubetti di ghiaccio
Un cucchiaino d'erba d'orzo in polvere
Assicuratevi che l'aqua di cocco sia buona. Questo ingrediente può determinare il fallimento del frullato se il gusto è troppo acido. L'avocado inoltre deve essere maturo, morbido e gustoso. Se non trovare il cavolo riccio (Kale) potete usare spinaci o altre verdure a foglia verde come la valeriana.

Procedimento

Estraete il succo dalla mela. Poi inserire tutti gli ingredienti in un frullatore, versate l'aqua di cocco per ultima così da riempire il vostro frullatore fino a 500ml. Frullare per 30 secondi .
Questo smoothie cremoso, fresco e reidratante, vi riempirà di energie
l’organismo, alcalino e carico di nutrimenti. Combatte i radicali liberi e aiuta ad avere una mente e un’ossatura sana. E’ anche ricco di proteine e ferro che sosterranno l’energia e i livelli di zucchero nel sangue. Menta e limone inoltre sono snellenti e aiutano la vostra digestione. Per finire un pizzico di pepe di cayenne che ha proprietà antifungine e antibatteriche.

Sciroppo di gemme di abete rosso

Ricetta per la realizzazione di un rimedio naturale fatto in casa contro la tosse grassa, bronchite, sinusite, catarro e mal di gola. Questo sciroppo, grazie alla sua proprietà espettorante, vi aiuterà a liberare le vie respiratorie dagli accumuli di muco. Adatto anche ai bambini, anzi, spesso è molto gradito per via della sua dolcezza. Essendo molto concentrato, la dose consigliata è di un cucchiaino, meglio se assunto al mattino a digiuno. Vi consigliamo, pertanto, di utilizzare vasetti di piccole dimensioni  ideali sono quelli degli omogeneizzati.

Ingredienti per lo sciroppo di gemme di abete rosso:

750 g di gemme di abete rosso (Picea abies) 1 kg di zucchero circa Preparazione dello sciroppo di gemme di abete rosso: Raccogliere le gemme di abete rosso in un luogo il più distante possibile da strade e altre fonti di inquinamento. In acqua calda lavare accuratamente un capiente vaso di vetro e asciugarlo. Rimuovere le eventuali impurità dalle gemme, potete aiutarvi con il getto d’aria fredda di un asciugacapelli regolato alla minima potenza. Disporre un primo strato di gemme di abete rosso all’interno del vaso e ricoprire con dello zucchero. Procedere in questo modo fino all’esaurimento delle gemme terminando con un abbondante strato di zucchero. Chiudere bene il vaso e lasciarlo in un luogo soleggiato per circa 40 giorni, avendo cura di agitarlo ogni due o tre giorni. Trascorsi i 40 giorni filtrare lo sciroppo con un colino ricoperto con un canovaccio. Otterremo così uno sciroppo trasparente molto concentrato con un intenso odore di resina. Lavate accuratamente i vasetti in acqua calda, riempiteli con lo sciroppo di gemme di abete rosso, chiudeteli bene e conservateli in un luogo fresco fino al loro utilizzo. Una volta aperto un vasetto conservatelo in frigorifero.

Sciroppo tonificante alle gemme di pino

In molti paesi europei e soprattutto in Francia, Svizzera, Germania e Austria, lo sciroppo viene preparato in primavera quando si stanno formando le gemme. Se abitate vicino a una pineta, o avete un pino scozzese in giardino, provate a preparare questa miscela. È ottima per trattare i sintomi del raffreddore da fieno, del mal di gola e della tosse.

Mettete le gemme di fiori di pino fresce in un pentolino di acciaio inossidabile, smaltato oppure di vetro resistente al calore, e versatevi sopra l'acqua bollente. Coprite e lasciate macerare per ventiquattro ore. Fate bollire a fuoco lento per trenta minuti, poi filtrate attraverso un doppio strato di garza.   Riservate nella pentola e aggiungete il miele. Un barattolo di miele a due barattoli di questa miscela. Fatte bollire fino a quando il composto non si sarà leggermente addensato. Lasciate raffreddare un pocco prima di travasare lo sciroppo in un barattolo di vetro sterile con tappo a vite.
Conservatelo nell  frigorifero, lo sciroppo manterrà la sua azione per almeno tre mesi. Utilizzate esclusivamente le gemme di fiori di pino scozzese (Pinus sylvestris). Se avete dei dubbi rigurado la specie botanica chiedete consiglio a un orticultore qualificato o a un fitoterapeuta. Evitate di usare lo sciroppo in gravidanza e se soffrite di problemi renali. Non somministratelo ai bambini piccoli.

Bevanda fermentata a base di buccia d’ananas

Questa  ricetta, tipica dell’America Centrale e del Sud, non è molto complicata e potete servirla durante un pranzo o una cena per sorprendere i vostri ospiti. È l’ideale per accompagnare piatti a base di carne o pesce, poiché aiuterà a digerirli molto meglio. Questa bevanda, inoltre, essendo fermentata, contiene una grande quantità di probiotici, i quali migliorano ulteriormente la salute del nostro intestino.

Preparazione

Avrete bisogno di un ananas grande o due di mezza grandezza ben maturi, che dovrete lavare bene e sbucciare. Tagliate la buccia a pezzetti da mettere in un contenitore di vetro o ceramica a chiusura ermetica. In questo recipiente metterete anche due litri d’acqua e 500 gr. di zucchero di canna, panela o melassa. Chiudetelo bene e lasciate riposare in un luogo caldo per 48 ore. Trascorsi i due giorni, filtrate il tutto in modo da non lasciare fondi nel recipiente; aggiungete un altro litro d’acqua e lasciate riposare di nuovo per 12 ore. Trascorso questo periodo di tempo, aggiungete tre quarti di un litro d’acqua e la bevanda sarà pronta. Prima di servirla, consigliamo di farla raffreddare in frigorifero. Potete conservarla per diverso tempo in frigorifero. Durante il processo di fermentazione, all’inizio questa bevanda produce microrganismi probiotici e se la lascerete più tempo, si trasformerà in una bevanda alcolica ed in seguito in aceto. Potete conferire diversi retrogusti aggiungendo al recipiente, oltre alla buccia dell’ananas, scorza d’arancia o pompelmo, bastoncini di cannella o chiodi di garofano.