Cucina con nonna Plina

Ingredienti
280 gr di farina
120 gr di zucchero -
1 bustina di lievito per dolci
1 tazzina di caffè -
4 cucchiai di olio
2 uova

Preparazione:

In una ciotola versate la farina e aggiungete lo zucchero e la bustina di lievito per i dolci. Aggiungete le uova e cominciate ad impastare: aggiungete quindi la tazzina di caffè e i 4 cucchiai di olio. Proseguite la lavorazione fino ad avere un impasto compatto ed omogeneo. Date all’impasto una forma circolare e ritagliate i biscottini: stendeteli su una teglia ricoperta con la carta da forno e applicate una piccola incisione al centro e infornate per 25 minuti a 180 gradi.