Cucina italiana - mille ricette
Ingredienti 500 gr zucchero a velo 375 ml latte intero fresco 45 gr burro in sostituzione della massa grassa vanillina o qualche goccia di vaniglia Preparazione Mettete in una pentola lo zucchero, il latte, il burro, la vanillina . Scaldateli a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti. Dopo alzate la fiamma e portate a...
Per farsi la birra in casa occorre prima di tutto avere un kit di fermentazione birramia chiamato anche kit per birra o kit birra. Si consiglia di prendere nota degli ingredienti, delle quantità e dei tempi impiegati nella fase di produzione. Il birraio deve essere in grado di ripetere le partite di buona qualità e imparare da quelle meno...
Ingredienti 350 ml di alcol per liquori 100 ml di acqua 350 gr di zucchero 350 g di fragole la buccia di 1/2 limone Procedimento Pulite e lavate molto bene le fragole. Fatele poi asciugare bene, quindi mettetele in un vaso a chiusura ermetica. Fate ora sciogliere lo zucchero con l'acqua e la buccia di limone a fuoco...
La scelta dei limoni va meglio i limoni grossi e con una buccia spessa e rugosa. Ingredienti: 1 litro e ½ di acqua 1 litro di alcol puro 10 limoni grossi 1 kg 200g si zucchero Preparazione Lavate accuratamente i limoni ed elimina tutti i possibili residui presenti. Sbuccia i limoni togliendo solo la parte gialla e taglia le...
Non tutti sanno che l’aceto di sidro di mele può essere fatto in casa; la sua preparazione è semplice ottimo agente per le pulizie di casa, ma ciò che più fa meraviglia, una panacea per moltissimi nostri mali sul piano fisico, definito, a ragione o a torto non saprei, “oro liquido”, quasi un elisir di lunga vita. Come alcalinizzante...
4 chili di mele (di qualsiasi varietà) 1 panetto di lievito di birra 1 grammo di acido ascorbico 500 grammi di zucchero (anche di canna, se volete) 1/2 litro d'acqua Fiasco da 5 litri Per preparare una ricetta sono indispensabili determinati ingredienti. Quello di cui avrete bisogno è elencato in questa guida. Potete utilizzare mele di qualsiasi varietà, ma...
2 l di alcol a 95 gradi 2 limoni 2 arance 1cedro 1 bergamotto 1,5 kg di zucchero Mettete in infusione le scorzette dei quattro agrumi ben puliti e private della parte bianca nell alcol per 8 giorni in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente; quindi filtrate. Pesate il liquido filtrato e poi preparate uno sciroppo con 375 g...
Decorazione antipasti
Fantasie in cucina, decorazioni antipasti per natale
Torta al cioccolato e nocciole senza cottura
Sciroppo di gemme di abete rosso
Come si fa il salame del re.
Budelline di agnello
Come si fa ciaramicola
L’unità di misura è un bicchiere, Ciambellone alto
Biscotti con muesli e lo yogurt
Zuppa di zucchine e ceci all'orientale
