Cucina italiana - mille ricette
Ingredienti Ciliegie snocciolate 1 kg (circa 1, 3 kg da snocciolare) Zucchero 300 g Limoni 1 Preparazione Per preparare la confettura di ciliegie iniziate lavando bene le ciliegie poi asciugatele e privatele del picciolo, tagliandole a metà. Mettetele quindi in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone e 3 cucchiai di succo di limone e lasciate riposare...
Ingredienti 400g mele gialle (prive di buccia e torsolo) 150g zucchero 100ml acqua 1 cucchiaino cannella 3 cucchiaini zenzero 2 cucchiaini pimento (o noce moscata) 1 cucchiaino curcuma 1 pizzico pepe nero macinato fresco Preparazione Mescolare lo zucchero con l'acqua e aggiungere tutte le spezie. Porre sul fuoco finché non si scioglie creando uno sciroppo. Aggiungere le mele tagliate...
1 kg di polpa di zucca bernoccoluta 1 limone Un pizzico di noce moscata 50 g di amaretti 200 g di zucchero Tagliate a pezzettini la polpa di zucca e mescolatela allo zucchero lasciandola poi macerare in luogo fresco per tutta una notte. Il giorno mettetela al fuoco in una casseruola con la scorza grattugiata del limone solo...
Decorazione antipasti
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