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Nido di pasqua,

Ingredienti :

300 g di cioccolato fondente
12 g di gelatina (circa sei fogli)2 uova e 4 tuorli
400 ml di panna da montare
150 di zucchero
1 cucchiaio di zucchero vanigliato

Per decorare:

cacao , amaroovetti di cioclato anche quelli del supermercato vanno benissimo.
Un dolce semplice e divertente da realizzare, che può trovare numerose varianti e la cui parte essenziale rimane sempre la decorazione: con ovetti di cioccolato ma anche pulcini  quelli da decorazione o quello che la fantasia consiglia.

Preparazione:

Ammorbidite la gelatina in una ciotola con dell’acqua fredda, strizzatela e fatela sciogliere in un po’ (50 ml circa) di acqua calda.  Intanto fate fondere il cioccolato a bagnomaria e incorporatelo alla colla di pesce. Sbattete le uova con lo zucchero per addolcirla e aggiungetela pian piano al composto con il cioccolato.  Montate la panna con lo zucchero vanigliato, e aggiungetele pian piano al composto. Foderate uno stampo di circa 22/24 cm di diametro e versatevi il composto.  Mettete il dolce per un’oretta in freezer e poi 3 ore in frigorifero. Un altro modo per creare il vostro nido   pote fare una normale torta (margherita, allo yogurt…) e poi decorarla come se fosse un nido con tanto di uova e pulcini.  Sformate il dolce e, prima di servire, passate alla decorazione.  Spolverate la superficie con il cacao amaro, codette, aggiungete le uova e se volete fare un vero e proprio nido, unite anche della crema al cioccolato con la sac à poche per simulare la paglia, date sfogo alla vostra fantasia.