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Insalata depurativa con finocchi, mele e dressing light

Ingredienti
- 1 finocchio
- 1 mela
- 1 cucchiaio di frutti rossi secchi
- 2 ravanelli
- 1 topibambour
- olio di oliva
- limone
- semi di lino
- pepe
- 1 cucchiaino di miele .
Preparazione:
Lavate con cura tutti gli alimenti, asciugateli e puliteli tagliando via le parti che non utilizzerete. Tagliate quindi a rondelle sottili il finocchio, la mela, i ravanelli e i topinambour privati della buccia (questi ultimi devono essere tagliati in modo molto sottile). In una ciotola create invece il dressing mescolando un cucchiaio di olio con il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di miele, un pizzico di sale e pepe. Condite l’insalata con il dressing aggiungendo alla fine un cucchianio di frutti rossi secchi e un cucchiaio di semi di lino che favoriranno la depurazione del vostro organismo!
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Insalata mista di spinaci, mango e semi di sesamo

Ingredienti
- 100 gr di spinacini  freschi
- 1 mango
- due cucchiai di semi di sesamo
- 80 gr di formaggio fresco tipo caprino
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio
- sale e pepe

Gli spinacini freschi rendono questa insalata perfetta per chi vuole depurarsi e restare leggeri.
A dare un tocco di croccantezza ci penseranno i semi di sesamo.

Preparazione:

lavate bene gli spinaci e metteteli in una’ampia ciotola. Tagliate quindi il mango e togliete la buccia esterna: tagliate delle fettine spesse pochi millimetri e uniteli agli spinaci. Versate nella ciotola due cucchiai di semi di sesamo e sbriciolate il formaggio fresco. In una ciotolina a parte mescolate il succo di mezzo limone con due cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale e una manciata di pepe. Condite l’insalata con il dressing e servite ben fresca!
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