Cucina italiana - mille ricette
Ingredienti 320 g di pasta (preferibilmente corta) 4 zucchine 200 g di scamorza bianca 50 g di parmigiano grattugiato (o pecorino) 1 uovo 100 ml di panna fresca burro olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione: Prendete le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele a cuocere in padella con un filo di olio. Per dare più sapore al piatto...
Ingredienti Penne rigate: 360 gr Salsicce di Norcia: 450 gr Panna fresca 220 ml Cipolla 1/2 Vino bianco 1 tazzina Tartufo, Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Spellare e tritare le salsicce. Fatto questo, mettete la cipolla e l’olio in una padella e aggiungete la salsiccia per farla rosolare. Fate sfumare con vino bianco e aggiungete la panna fresca e...
Ingredienti 350 g Pasta (Tagliatelle) 1 Tartufo q.b. Noce moscata q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Burro q.b. Sale q.b. Pepe Preparazione Lessate le tagliatelle in abbondante acqua poco salata, scolatele e disponetele in un piatto da portata caldo. Condite cospargendole di burro tagliato a pezzettini, parmigiano grattugiato, una macina di pepe, una lieve grattata di noce moscata e infine...
300 gr di cipolla 300 gr di peperoni verdi 300 gr di pomodori maturi Mezzo bicchiere di olio, sale. Preparazione Tagliate la cipolla a fettine sottilissime, ponetele in un piatto e spolverizzatele di sale fino e tenetele sotto sale per qualche minuto. Nell acqua bollente immergete i pomodori per due minuti poi sbucciateli, privateli dei semi, tagliateli a pezzi...
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