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Sformatino di riso con le zucchine, piselli, speck e mozzarella

lunedì, aprile 06, 2015     Quilling art     0 Comments

Sformatino di riso con le zucchine, piselli, speck e mozzarella

Ingredienti: 400 gr di riso 1 uovo 1 bustina di zafferano 150 gr di piselli 1 zucchina 1 fetta tagliata spessa di speck 250 gr di mozzarella Parmigiano, pangrattato,   q.b. Olio, sale, pepe  q.b. Procedimento: Lavare e spuntare la zucchina, tagliarla a cubetti, spolverare con poco sale fino e lasciarla in un colino una ventina di minuti affinché perda...
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Sformato piselli e carote

venerdì, marzo 27, 2015     Quilling art     0 Comments

Sformato piselli e carote

INGREDIENTI 3 carote piselli freschi o surgelati 50 g ricotta light 80 g 3 foglie di basilico 1 uovo ½ ,scalogno ,2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale ,pepe. PROCEDIMENTO In una padella antiaderente cuoci con il coperchio per 15' le carote a fette con lo scalogno tritato e metà olio. Nel frattempo, scotta in acqua bollente salata...
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COME SI FA IL TORTINO DI PATATE E OLIVE

mercoledì, febbraio 25, 2015     Quilling art     0 Comments

COME SI FA IL TORTINO DI PATATE E OLIVE

4 patate 2 uova 1,5 dl di panna fresca 30 g di noce moscata 50 g di rosmarino tritato 100 g di olive nere e verdi snocciolate 100 g si mortadella Parmigiano grattugiato Olio extravergine d'oliva Sale, pepe Lessate le patate, scolatele, spellatele e fatele raffredare. Mescolare la panna con le uova e unite un pizzico di noce...
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Crostata cipolla e pancetta

domenica, gennaio 25, 2015     Quilling art     0 Comments

Crostata cipolla e pancetta

250 g di pasta frolla salata 500 g di cipolla Burro 4 uova 2 dl di panna 150 g di bacon affumicato,  sale, pepe. Preparate la pasta frolla salata seguendo le indicazioni fornite  precedente nel blog. Dopo, tagliate le cipolle piuttosto grosse, fatele stufare lentamente coperte in due noci di burro , appena che prendono colore spendete il fuoco...
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