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I tulipani dell’estate

Per le amanti dei tulipani e molto veloce da preparare, non lascerà i vostri ospiti indifferenti.
Vi occorre:
pomodori datterini,
robiola,
scalogno,
prezzemolo, sale .

Il procedimento,
Laviamo i pomodori e incidiamoli in modo da formare i petali, quindi svuotiamo i pomodori. In una ciotolina mescoliamo la robiola con un pò di prezzemolo e lo scalogno tritati finemente e saliamo, quindi farciamo i nostri tulipani con il composto di formaggio e adagiamoli su un bel piatto da portata. Per i gambi, utilizziamo quelli dello scalogno ben lavati e asciugati.

Canapè della fortuna

Canapè della fortuna
Un’altra idea originale e gustosa, da servire sia come aperitivo che come antipasto, sono questi deliziosi canapè al salmone con le coccinelle adagiate sopra per un tocco di allegria. Per realizzarli vi occorrono: fette di pane o crostini a vostra scelta; formaggio caprino o robiola; fettine di salmone affumicato; pomodori ciliegini o datterini e olive nere snocciolate. Preparate i canapè spalmando il formaggio caprino o la robiola sui vostri crostini. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, quindi praticate un’incisione nella lunghezza lasciandoli interi solo per una piccola parte, cercando con le dita di aprirli un pò. Adagiate i pomodorini sopra i canapè. Prendete ora le olive nere e tagliatele a metà per formare il capo della coccinella che adagerete accanto al pomodoro e il gioco è fatto!

Uova Mon amour

Transformiamo le uova  in deliziosi candidi cuori.
Il procedimento è semplicissimo.  Sono sufficienti un foglio di carta resistente per alimenti, bastoncini cinesi possibilmente non squadrati e due elastici. Lasciate l’uovo per un’oretta dentro la sua barchetta e ne uscirà un cuoricino da decorare e servire a vostro piacimento o magari con un pizzico di sale e caviale rosso.

Pulcini di uova

4 uova
80 g di tonno sgocciolato
1 cucchiaio di maionese
sale
pepe
1 carota
6 grani di pepe

Fate bollire l’acqua in una pentola, quindi calare delicatamente le uova e fatele bollire per 10 minuti .Lasciate raffreddare le uova sode quindi sgusciatele .Tagliate la sommità delle uova, poi estraete delicatamente i tuorli sodi da ogni uova e mettete la “testa delle uova da parte. Mettete i tuorli in una ciotola insieme al tonno,alla maionese, al filetto d’acciuga ed il sale e mescolate il tutto. Riempite una siringa per dolci con la salsa tonnat e farcite le uova  posizionare all’impiedi le uova una di fianco all’altra e mettete in frigo a rassodare .Riprendere le uova tonnate, ricoprire con il pezzetto di albume e decorate con pezzetti di oliva per fare gli occhi e un pezzetto di carota per fare il becco e servire .