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Spuntino con le uova di quaglia

Ingredienti

Uova di quaglia 4
Sale fino q.b
Burro 30 g
Pane in cassetta 4 fette
Insalata songino (per guarnire)

Preparazione

Per preparare le uova di quaglia in cuore di pane, iniziate eliminando i bordi del pancarrè con un coltello  poi prendete uno stampino per biscotti a forma di cuore e premetelo al centro delle fette di pan carrè  mettendo da parte il pane che rimane all’interno. Sgusciate con delicatezza le uova di quaglia, riponendo i tuorli in diverse ciotoline e gli albumi a parte . In una padella piuttosto ampia fate sciogliere una 20 gr di burro e adagiatevi le fette di pane . Fatele dorare da entrambe i lati senza farle bruciare  poi ponete all’interno delle fette prima l'albume distribuendolo con un cucchiaino  poi il tuorlo . Salate a piacere  e lasciate cuocere il tutto a fuoco basso; in un'altra padella sciogliete i restanti 10 gr di burro e dorate anche i cuoricini di pane da un lato e dall'altro . Quindi spegnete e servite le uova di quaglia in cuore di pane sui piatti da portata accompagnandole  con insalata songino .

sandwich divertenti

Ingrediente,

Fettine di pane
Pomodorini
Insalata
Sedano
Citrioli
Olive nere
Olive verdi
Salumi
Prosutto
Formaggio
Uova 

Metete tutto quello che vi piace , poi realizate delle belle figurine per fare una bella figura! 

Ecco il risultato.