Cucina italiana - mille ricette
Ingredienti 1 kg di pomodori 1 cipolla 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di panna (o latte) Brodo di verdure q.b. Pane Parmigiano reggiano Sale q.b. Pepe q.b. Origano q.b. Olio q.b. Basilico q.b. Preparazione Per prima cosa, lavate il pomodoro e staccate il picciolo. Sbollentate il pomodoro in acqua bollente per pochi minuti. Per una zuppa della giusta...
INGREDIENTE: x 6 persoane 2 insalate lattuga grandine 1 cipolla grande 220 g di pancetta affumicata o lo speck, 2 l di brodo vegetale 1 cucchiaio di farina 00 200 ml di panna di cucina succo di 1 limone grande 2 spicchi d'aglio prezzemolo 3 uova ,qualche foglia di sedano sale ,pepe . PREPARAZIONE: Tagliate a strisce sottili...
Ingredienti . 40g di burro 3 cipolle affettate finemente 2 cucchiai di acqua 20 g di farina 1,5l di brodo di pollo 100 ml di vino bianco 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di pepe 6 fettine di buguette o altro pane con una crosta croccante 60 g di formaggio grattugiato Groviera o Comté Preparazione: Sciogliere il burro in...
Zuppa di zucca con le carote Ingredienti: 300 g di zucca 2 carote 1 cipolla brodo vegetale q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe Preparazione: Rosola la cipolla affettata finemente con un filo d’olio. Aggiungi zucca e carote a dadini e copri con il brodo. Quando la zucca e le carote sono cotte e tenere frulla il...
Decorazione antipasti
Fantasie in cucina, decorazioni antipasti per natale
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