Cucina italiana - mille ricette
Ingredienti Broccolo 200 g circa Acciuga 1 filetto cipolla qualche foglia olio 10 g vino prezzemolo, sale q.b. Preparazione Separate le cimette di broccolo dal "cuore" duro della pianta, lavatele e mettetele in un tegame con l'olio, la cipolla e il prezzemolo tritato. Distribuitevi sopra l'acciuga tagliata in piccoli pezzi e salate senza eccedere, considerando che l'acciuga è già...
Ingredienti cipolla piccola, 1 peperone piccolo, 1 olio d'oliva 10 g mostarda, 1 cucchiaino aceto q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione Mettete a cuocere in forno la cipolla e, quando si sarà freddata, mettetela in una insalatiera. Cuocete sulla graticola o in forno il peperone. Una volta cotto, apritelo, toglietevi i semi e la pelle, poi tagliatelo a...
Ricetta delle patate e zucchine in padella Ingredienti per 4 persone: 700 g di patate 500 g di zucchine 60 g di cipolla rossa 2 cucchiai di vino tavernello bianco Un pizzico di origano Un pizzico di sale 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Preparazione: 10 min. cottura: 15 min; iniziate tagliando la cipolla a fettine molto sottili...
Decorazione antipasti
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L’unità di misura è un bicchiere, Ciambellone alto
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