Cucina italiana - mille ricette
Le patate al forno non mancano mai nel pranzo della domenica: ecco la loro versione veloce!  Difficoltà: Facilissima Cottura: 30 minuti Preparazione: 5 minuti Ingredienti 500 gr di patate gialle 2 spicchi di aglio 3 rametti di rosmarino sale e pepei Le patate al forno sono uno dei piatti più semplici da preparare ma riescono a rendere felici...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 12 grossi asparagi 12 fettine di prosciutto di Praga 4 dl di latte 20 g di farina 25 g di burro 30 g di grana grattugiato 1/2 cucchiaino di cumino in polvere sale PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 40 minuti Mondate gli asparagi eliminando la parte finale del gambo, legnosa, e lavateli accuratamente. Legateli a mazzetto...
Ingredienti Patate 8 piccole Pancetta affumicata 70 gr Sale q.b. Pepe macinato a piacere Prezzemolo tritato 2 cucchiai Cheddar (oppure groviera, emmentaler, raclette, fontina) 120 gr Burro 50 g Preparazione Lavate bene le patate sotto l'acqua corrente , asciugatele quindi bucherellate la pelle con i rebbi di una forchetta o con uno stuzzicadenti. Ponete le patate su una leccarda,...
Ingredienti Carciofi 8 Aglio 2 spicchi Olio extravergine di oliva 5 cucchiai Prezzemolo tritato 3 cucchiai Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Pepe nero macinato al momento a piacere. Preparazione Pulite i carciofi e metteteli mano a mano in un contenitore con dell’acqua con del succo di limone evitando che diventino neri. In un tegame schiacciate 2 spicchi d’aglio, fateli...
 Ingredienti Patate 1 chilogrammo Uova 2 Tuorlo 2 Panna Fresca 3 decilitri Burro quanto basta Pepe Nero quanto basta Sale quanto basta Gruyere 100 grammi Tuffate le patate in abbondante acqua fredda, salateta, portate a bollore e lessate le patate fino a quando saranno tenere. Scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate con montato il disco a fori piccoli. Raccogliete la purea in un'ampia ciotola, incorporatevi il formaggio...
Ingredienti, Mezza verza 6 patate medie 200 gr di asiago Sale, pepe ,olio extravergine d'oliva.Preparazione, Lessare leggermente le patate, basta farli bollire per 10 minuti in acqua . Tagliare le foglie di verza (togliendo la nervatura interna) a striscioline, lavarle con cura sotto l’acqua corrente, scolarle in un colino e scottarle 5 minuti in acqua bollente salata. Grattugiare l’asiago e raccoglierlo...
Decorazione antipasti
Fantasie in cucina, decorazioni antipasti per natale
Torta al cioccolato e nocciole senza cottura
Sciroppo di gemme di abete rosso
Come si fa il salame del re.
Budelline di agnello
Come si fa ciaramicola
L’unità di misura è un bicchiere, Ciambellone alto
Biscotti con muesli e lo yogurt
Zuppa di zucchine e ceci all'orientale
