Cucina italiana - mille ricette
Dopo le feste non c’è niente di meglio che preparare delle ricette light per depurare il proprio organismo e rimettersi in forma. Dobbiamo consumare a volontà frutta e verdura di stagione e di ridurre la quantità di carboidrati e di alimenti grassi. Occhio anche al metodo di cottura dei cibi e a non esagerare con i condimenti. Ecco...
cozze al limone Ingredienti 1 Kg di cozze 1 limone, pepe Preparazione Per prima cosa pulite bene le cozze: togliete le incrostazioni e rimuovete il bisso con una lama affilata. Lasciatele poi in una pentola e fatele cuocere fino a che si saranno aperte, mescolando di tanto in tanto. Scolate ora le cozze, quando tutte saranno aperte e sistemarle...
Ingredienti per 4 persone: 4 pere, 150 g di olive nere senza nocciolo, 1 caprino fresco, 1 limone, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, pepe. Preparazione: spremete il limone in una tazza di grosse dimensioni. Lavate e asciugate delicatamente le pere, poi tagliatele esattamente a metà. Passate le pere nel succo di limone. Tagliate a fette regolari il formaggio...
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