Carote ai semi di finocchio
Carote 300 g
1 cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaio di aceto
olio d'oliva ,10 g sale q.b. pepe q.b.
Preparazione
Mondate le carote, mettetele a bagno nell'acqua. asciugatele e tagliatele a julienne. Scaldate in un tegame l'olio, fatevi rosolare le carote, aggiungete i semi di finocchio pestati, salate, pepate e cuocete a fuoco moderato. Durante la cottura unire un cucchiaio di aceto, che lascerete evaporare.
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