Salsa di spinaci, borragine e aneto
Ingredienti
300g spinaci
30g formaggio
Philadelphia
1 cucchiaio salsa senape
5 foglie erba cipollina
2-3 cm scorza limone
5 foglie borragine
2 rametti di aneto
1 patata lessa e pelata
grissini o crostini per servire
Preparazione
Lessare gli spinaci in poca acqua bollente salata, strizzarli bene e lasciare raffreddare. Tritare insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un intingolo di consistenza cremosa. Note Servire con grissini o crostini, o usare per farcire tramezzini o come salsa di accompagnamento della carne.
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