Salsa al cerfoglio.
Ingredienti x 2 persone (per condire del pesce cotto a vapore) 1 scalogno medio 100 gr di panna di soia 2 cucchiai di aceto 40 gr di cerfoglio un paio di cucchiai di olio evo se preferite un gusto leggero usate olio di semi .Affettare lo scalogno e farlo appassire in un pentolino con l'aceto fino a completo assorbimento. Aggiungere la panna e mescolare, aggiungere l'olio e quindi il cerfoglio tritato. Mescolare e lasciar sobbollire per pochi minuti. Condire il pesce che avrete precedentemente cotto a vapore con delle patate affettate, ricoprendo il tutto abbondamente.
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