PATATE FONDENTI
IGREDIENTI
5-6 patate più o meno delle stesse dimensioni,
olio di oliva,
un rametto di timo fresco,
un po' di burro,
200 ml di brodo di pollo,
sale e pepe
PREPARAZIONE
Sbucciare le patate .Salare e pepare. Scaldare un po' d'olio in una teglia che poi possa essere messa in forno e sistemarvi le patate con la parte tagliata verso il basso. Aggiungere il rametto di timo e il burro distribuendolo bene nella padella. Scuotere bene la teglia in modo che le patate non attacchino sul fondo e quando saranno dorate (dopo circa 10-15 minuti) girarle e farle colorare anche dall'altra parte. Aggiungere poi i brodo bollente e terminare la cottura in forno a 200°C per 15-20 minuti (dipende dalla grandezza delle patate). Saranno cotte quando la punta di un coltello va facilmente.
