Marmellata di Aji Blanco Cristal
Ingredienti
40g peperoncini Aji Blanco Cristal maturi
1 mela ,20g zucchero
Preparazione
Privare i peperoncini del picciolo e dei semi. Sbucciare la mela e privarla del torsolo. Mettere in una pentola i peperoncini tagliati a metà e la mela a fette, quindi cuocere a fiamma bassa per 40 minuti, mescolando spesso. Togliere dal fuoco, frullare finemente con un robot da cucina. Rimettere sul fuoco aggiungendo lo zucchero e cuocere altri 10 minuti. Servire con formaggi a pasta dura.
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