Spaghetti saltati con Shishito
Ingredienti
2 carote
1 cipolla
50g shishito verdi
100g germogli
soya 5 foglie
basilico thai
200 g spaghetti
3 cucchiai salsa di pesce
3 cucchiai salsa di soya
Preparazione
Tagliare la cipolla a fette, la carota a bastoncini, i peperoncini in fette longitudinalmente. Saltare in una padella capiente le carote, quando cambiano colore aggiungere la cipolla. Cuocere qualche minuto. Nel frattempo cuocere gli spaghetti normalmente. Aggiungere i peperoncini Shishito , quindi i germogli di soya e infine condire con la salsa di pesce. Cuocere cinque minuti. Scolare bene gli spaghetti e unirli nel wok, saltare ancora qualche minuto. Condire con basilico thai e salsa soya prima di servire.
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