Faraona alla suocera
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Faraona a pezzi, un trito di aglio,cipolla,rosmarino,salvia, vino bianco, pinoli, olive. Rosolare in olio il trito di erbe, far passare bene i pezzi di faraona, aggiungere una manciata di pinoli e una decina di olive nere taggiasche. salare, continuare a rosolare mescolando, quindi aggiungere un bicchiere grande di acqua bollente mescolato ad un bicchiere di vino bianco. lasciar cuocere adagio fino a che il liquido si sarà tutto consumato.
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