Riso selvaggio con verdure
Ingredienti
riso selvaggio 50 g
cetriolo pulito 20 g
zucchina 20 g
finocchio 20 g
olio extravergine di oliva,
2 cucchiaini sale e pepe q.b.
le dosi sono per 1 persona
Preparazione
Mettete a bollire l'acqua in un pentolino, salatela e cuocetevi il riso selvaggio per circa 45'. Nel frattempo tagliate a pezzi le verdure e mettetele in una padellina con i due cucchiaini di olio. Saltate le verdure a fuoco vivo, facendole rosolare bene, poi salatele. Scolate il riso e unitelo alle verdure, tenendo sul fuoco per un paio di minuti.
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