Flan di caffè e cioccolato
INGREDIENTI
200 g di cioccolato fondente (8 barrette),
600 ml di latte,
100 g di zucchero,
3 tuorli,
3 uova,
2 cucchiai di caffè solubile.
Scaldate il latte, unite il cioccolato a pezzi, il caffè solubile, lo zucchero, e mecolate quanto basta. Sbattete le uova con i tuorli, versate nella preparazione anteriore, poco a poco, mescolando in continuazione. Colate finemente e versatelo nello stampo da flan caramellato. Cuocete nel forno, a bagno maria, per circa 50 minuti. Lasciate raffreddare. Decorate con dello zucchero a velo e delle foglie di menta.
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