Crostini con prugnoli e polenta
INGREDIENTI
(× 4)
Fare una polenta gialla, stenderla ad una altezza di 5 cm., farla raffreddare, tagliarla a losanghe e farla friggere in abbondante olio bollente da entrambi i lati. A parte pulire i prugnoli ed affettarli. In una padella mettere un po' d'olio e burro, facendo soffriggere i funghi, aggiungendo aglio, prezzemolo tritato e sale. Disporre la polenta in un piatto e adagiarci sopra i prugnoli trifolati.
Condividi ricetta
