Biscotti di avena
INGREDIENTI
100 gr di avena + qualche cucchiaio per l’impanatura
150 gr di farina 00
5 cucchiai colmi di miele liquido + miele per glassare
1 cucchiaino di lievito
50 ml di late di soia
PROCEDIMENTO
Tritare 100 gr di fiocchi di avena e zucchero insieme e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani. Formare delle palline grandi come noci lavorandole con le mani bagnate. Sistemare qualche cucchiaio di fiocchi di avena in un piatto e rotolarci le palline. Rivestire una placca da forno con carta forno e sistemare le palline distanziate schiacciandole leggermente. Cospargere la superficie di ogni biscotto con un cucchiaino di miele e cuocere a 180° per circa 25-30 minuti.
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