Muffin per festeggiare 8 marzo
Ingredienti per 6 muffin
150 g di farina
70 g di zucchero semolato
un uovo
40 g di burro
60 ml di yogurt
un limone non trattato
mezzo cucchiaino di lievito per dolci una bustina di vanillina
zucchero a velo
granella di zucchero
Lavate e asciugate il limone e grattugiatene la scorza, avendo cura di prelevare solo la parte gialla, perché quella bianca è amara. Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, trasferitelo in una ciotola e lavoratelo a crema con lo zucchero semolato, utilizzando un cucchiaio di legno. Incorporatevi quindi l'uovo, lo yogurt, la scorza di limone e, infine, la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Adagiate 6 pirottini di carta nelle apposite cavità di uno stampo e versatevi il composto con molta cura. Cuocete in forno, preriscaldato a 170°, per 25 minuti. Lasciate raffreddare i muffin, sollevateli con i pirottini, spolverizzateli con zucchero a velo e guarnite con granella di zucchero. Potete completare la decorazione facendo i tratti delle vostre amiche. La cosa più semplice è basarsi sui capelli, da lì poi ognuna delle vostre invitate saprà riconoscersi, se non siete molto brave con le decorazioni potete optare per qualcosa di molto semplice e corredare ogni muffin con un biglietto in cui ci sarà scritto il nome dell’amica.
