Spaghetti Miracle con Spinaci con le noci
Ingredienti
(per due porzioni)
2 pacchetti di Miracle Noodle Spaghetti con Spinaci
Un peperone giallo
Un peperone rosso
Una zucchina
Una melanzana
Una Cipolla
1 noce tritata grossolanamente Alcune foglie di basilico
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Sale q.b.
Preparazione
Stufare in una padella, dotata di coperchio, le verdure tagliate a cubetti, aggiungere l'olio e salare a piacere. Mentre cuoce tutto a fuoco lento per circa 15 minuti, sciacquare molto bene gli Spaghetti con Spinaci sotto l’acqua e farli sbollentare per 1 minuto in acqua salata. Scolare gli spaghetti ed inserirli nella padella con le verdure, aggiungere le noci tritate e far saltare per qualche minuto a fuoco medio, fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.Servire caldo.
