Carciofi marinati
- 8 carciofi
- 1 Limone
- 10 Grani Pepe Bianco
- 2 Foglie Alloro
- 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
- 1 Costa Sedano
- 100 G Olio D'oliva Sale
- Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua unendovi, a freddo, l'olio, il succo di limone, l'alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale. Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti. Lasciarli raffreddare nell'acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.
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