Come si fa torta di pane
500 g di pane raffermo
500 g di gherigli di noci
200 g di miele
2 uovo
1/2 l di latte
1 bicchiere di panna
1 bicchiere di nocino
Pangrattato, olio extravergine d'oliva.
Spezzettate il pane e lasciatelo ammorbidire nel latte mischiato al nocino. Dopo circa 40 minuti amalgamate al composto le uova e il miele in modo da ottenere un impasto omogeneo. Incorporatevi quindi le noci frullate assieme alla panna. Versate il tutto in una tortiera unta con olio e spolverata di pangrattato. Fate cuocere il dolce per 30 minuti circa in forno a 200 gradi C.
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