Cozze al limone
cozze al limone
Ingredienti
1 Kg di cozze
1 limone, pepe
Preparazione
Per prima cosa pulite bene le cozze: togliete le incrostazioni e rimuovete il bisso con una lama affilata. Lasciatele poi in una pentola e fatele cuocere fino a che si saranno aperte, mescolando di tanto in tanto. Scolate ora le cozze, quando tutte saranno aperte e sistemarle in un piatto da portata: spruzzarle con il limone appena spremuto, una grattugiata di pepe e servire.
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