Riso Miracle Noodle alla curcuma con verdure
Ingredienti
(per 2 porzioni)
1 pacchetto di Riso Miracle Noodle
1 foglie di costa (o di erbette)
1 foglia di verza (o di cavolo nero)
2 foglie di lattuga ½ cucchiaino di curcuma ½ arancia spremuta
1 cucchiaino di semi di papavero (a piacere) Sale e pepe q.b.
Preparazione
Sciacquare bene il Riso Miracle Noodle, poi farlo bollire per un paio di minuti in acqua salata, scolarlo e trasferirlo in padella. Aggiungere il succo d’arancia, quindi la curcuma e infine le verdure affettate (maggiore è il tempo di cottura della verdura, più piccole vanno affettate le foglie), regolando di sale e pepe. Lasciar evaporare bene, cospargere di semi di papavero o di sesamo a piacere e servire accompagnando con verdure crude ad esempio carote, insalata o sedano.
