PASTICCIO DI SPAGHETTI MIRACLE
Ingredienti
per 4 persone
2 pacchetti di Spaghetti shirataki Miracle Noodle
2 uova ,100 ml di latte scremato
100 gr di formaggio greco (feta) mezzo cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di zenzero tritato
sale q.b. pepe nero q.b.
Ingredienti per la salsa
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di burro di arachidi
2 cucchiai di succo di tamarindo (in alternativa fare sciogliere per 15 minuti 15 grammi di pasta di tamarindo in 30 grammi di acqua tiepida, poi filtrare il succo)
Preparazione
Sciacquare gli shirataki sotto l'acqua e farli sbollentare per 2 minuti in acqua e sale. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il latte, il formaggio sbriciolato, la curcuma e aggiustare con sale e pepe. Aggiungere quindi i Miracle Noodle e mescolare bene, versare il preparato in una pirofil. Mettere in forno per 20 minuti a 180°.
