Salsa mornay

venerdì, gennaio 30, 2015 0 Comments

Besciamella 1 tazza
Panna liquida 1/2 bicchiere
Burro 50 gr.
Parmigiano o groviera grattugiata 50 gr. Sale.

Mettete in una casseruolina la besciamella e la panna e fate cuocere per 10 minuti. Unite il formaggio grattugiato e il burro e passate al setaccio , salate. Serve per uova , pesci e verdure.