200 g di grano duro
200 g di ceci secchi
200 g di fagioli secchi
Un ciuffo di prezzemolo
Olio extravergine d'oliva.
Sale,pepe.

Lavate i ceci e metteteli a bagno per 12 ore in acqua fresca. Fate la stessa cosa con i fagioli e il grano.
Scolate i legumi e il grano, sistemateli rispettivamente in 3 penrole di coccio,  fate cuocere con abbondante acqua. A cottura quasi ulrimata unite gli ingredienti in una pentola unica e portate a termine la cottura. Servite ben caldo, condite con un filo d'olio e aggiustate di sale e pepe. Potete accompagnare questo piatto con fette di pane casereccio leggermente tostata in forno.