Ingredienti,

1 kg pomodorini verdi 

2 spicchi aglio

1 cucchiaio zucchero 

1 l brodo vegetale 

200 gr robiola

1 dl panna da cucina

20 foglie basilico 

Olio , sale,pepe, garofanato .

Preparazione, 

Lavate e tagliate i pomodori. Mettete in una casseruola l’olio, l’aglio, i pomodori a fettine, lo zucchero, il sale e il pepe. Mettete sul fuoco e lasciate soffriggere per 5 minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per 10 minuti .Lasciate intiepidire e versate nel frullatore con la robiola, al panna e le foglie di basilico. Frullate fino ad ottenere una crema liscia Decorate con le fettine di pomodoro crude e servite freddo o tiepido con pane integrale.