Pollo alla crema d'uova
Ingredienti
600 g di petto di pollo tagliato a cubetti
1 cipolla tritata
1 dado
succo di mezzo limone
1 uovo
acqua
prezzemolo
fecola q.b.
olio q.b.
Tritare una cipolla e farla rosolare con un po' di olio in una padella antiaderente.
Passare il pollo nella fecola e poi buttarlo in padella insieme alla cipolla. Farlo rosolare bene.
Poi unire un dado disciolto in una tazzina di acqua e far cuocere 5 minuti.
Unire l'uovo leggermente sbattuto e il succo di mezzo limone (o anche uno intero... vedete voi a seconda di quanto succo esce). Far rapprendere un po' la salsina e spolverare con il prezzemolo fresco tritato.
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