Pizzocheri
300 g farina grano saraceno
150 g di farina 00
Acqua, sale
Miscelate le due farine sulla spianatoia, quindi aggiungete acqua quanto basta e un pizzico di sale . Impastate bene con le mani fino a ottenere un impasto consistente ed elastico. Con il mattarello tiraye una sfoglia dello spessore di circa 1,5 mm, che taglierete a fettucce della larghezza di 1 cm e lunghe circa 7 cm.
Condividi ricetta
