Fagiolini del lago Trasimeno

domenica, aprile 19, 2015 0 Comments

Ingredienti:

Ingredienti per due persone

100 g di fagiolina del Lago Trasimeno
5 cm di alga kombu
1/2 cipolla ,olio evo, sale e pepe q.b. pane fatto in casa abbrustolito

Preparazione:

Lessare la fagiolina del trasimeno in acqua leggermente salata per 40 minuti con l'aggiunta dell'alga kombu (per  dimezzare i tempi utilizzate la pentola a pressione). Scolarla e condirla con la cipolla tagliata sottilmente, l'olio evo quello novello buono, il sale, il pepe ed il prezzemolo tritato. Servire con pane abbrustolito.