Bruschetta ai funghi e Grana
Ingredienti
funghi champignon 250 g
pane casereccio,
6 fette cipolla rossa,
1 aglio ,prezzemolo ,
grana grattugiato olio extravergine sale e pepe q.b.
le dosi sono per 6 persone
Preparazione
Iniziate con la preparazione dei funghi. Versateli in una padella e fateli cuocere, a fuoco vivo, con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, sale, pepe. Una volta cotti, aggiungete il prezzemolo tritato. Ungete d'olio le fette di pane, accomodatele su una placca e tostatele in forno solo da un lato. Distribuite i funghi sulle fette, sul lato non tostato, completatele con una rondella di cipolla, cospargete quest'ultima con abbondante Grana grattugiato e passatele al grill finché il formaggio si sarà completamente fuso.
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