Semifreddo con le fragole
Ingredienti
- 2 tuorli d’uovo
- 200 gr di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- buccia di un limone grattugiata
- brandy a piacere
- fragole a pezzetti
Preparazione:
Rompete le uova e mettete in una terrina i rossi. Montate con la frusta elettrica i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il mascarpone e riprendete a montare la crema. Grattugiate la buccia di limone e versate del brandy. Versate quindi il composto in bicchieri da Martini . Decorate i bicchieri di crema con delle fragole fresche tagliate a pezzetti e ultimate la decorazione con le fettine di limone.
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