Risotto tricolore
Risotto tricolore
Calorie 712
Proteine 34 gr
Lipidi 28 gr
Glucidi 85 gr
Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
120 gr. di riso
1/2 cipolla dorata
1 manciata di pomodorini
1 mazzetto di rucola
2 cucchiai di olio
brodo vegetale .
Tagliare i pomodorini in quattro parti avendo cura di eliminare i semini, tagliare grossolanamente la rucola.
Mettere in un tegame un mestolo di brodo vegetale e far cuocere la cipolla tritata finemente, aggiungere il riso facendolo tostare.
Proseguire la cottura aggiungendo il brodo vegetale.
Qualche minuto prima della fine aggiungere i pomodorini e la rucola.
Servire.
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